智能制造網APP
智能制造網手機站
智能制造網小程序
智能制造網官微
智能制造網服務號
智能控制
機器人
儀器儀表
物聯網
3D打印
工業軟件
回放
品牌
其他品牌
為深入貫徹國家“十五五”規劃關于推動制造業數字化轉型與智能化升級的戰略部署，加快肉類加工產業向高端化、智能化、綠色化邁進，2026年5月26日，由中國肉類協會主辦的瑞邦智能-肉類產業智能制造大會在南京隆重召開。來自政府主管部門、科研院校、裝備制造企業、肉類加工企業的代表齊聚一堂，圍繞“智宰未來——肉類加工全鏈路智能化的機遇與突圍”主題，共探智能裝備創新發展路徑，攜手擘畫產業數智化轉型發展藍圖。
本次大會集標準啟動、技術報告、圓桌對話、企業案例分享于一體，全面覆蓋智能裝備、視覺檢測、機器人分割、數智化產線、食品安全等關鍵領域，系統展示了我國肉類智能制造領域的最新成果與發展方向。
會議由中國肉類協會機械裝備分會秘書長劉金煥主持。
開幕致辭
中國肉類協會副會長兼總工程師張原飛在致辭中強調，當前肉類產業正經歷從傳統人工屠宰到自動化流水線、從單機設備向全鏈條數字化轉型的深刻變革。他提出三點希望：一是堅持創新引領，筑牢技術自立自強根基，推動屠宰裝備從國產化替代向原創性引領跨越；二是強化標準賦能，健全產業高質量發展體系，推動產業規范化、品牌化發展；三是深化協同合作，打造產業融合發展生態，加強政產學研用深度融合，推動中國智能屠宰裝備標準走出去，提升國際話語權與影響力。
江蘇省肉類協會會長蔣維群表示，江蘇作為肉類生產消費大省，希望各參會企業要深入學習智能制造新理念，加快從傳統加工思維向數字驅動思維轉變，全力打通裝備制造與用戶需求之間的壁壘，推動江蘇肉類產業向數字化、智能化、綠色化方向邁進，實現質量變革、效率變革、動力變革，以智能制造破解降本增效難點，以科技創新筑牢食品安全防線。
中國肉類協會機械裝備分會會長、浙江瑞邦智能裝備股份有限公司董事長施明首先介紹了肉類機械裝備行業的發展現狀，他表示，肉類機械裝備行業正處于發展機遇期、轉型攻堅期，各企業要聚力創新，補齊短板，加強標準建設，深化企業協同。同時他呼吁，一要堅守安全底線，做放心裝備，始終把食品安全、生產安全放在首位，守護人民群眾舌尖上的安全；二要堅持創新驅動，做硬核裝備，加大研發投入，不斷提升智能化與國產化水平；三要堅持合作共贏，共建優質裝備供給體系，構建創新引領、協同高效、健康有序的產業生態。
啟動儀式
大會還隆重舉行了《牛屠宰線設備配置技術規范》《羊屠宰線設備配置技術規范》兩項團體標準啟動儀式，標志著我國屠宰設備標準化建設邁出堅實步伐。浙江美牛生態科技有限公司總裁徐勇、青島中邦昊通機械有限公司總經理汪田強、安徽安樂屠宰機械制造有限公司董事長楊志、山東魯新啟達機械科技有限公司總經理高風棟、山東華譽機械設備有限公司總經理申中剛、南京凱宏肉類機械有限公司總經理楊麗共同參加啟動儀式。
主題演講
農業農村部屠宰技術中心屠宰標準處代表從活動背景、申報技術要求、報送材料與流程、活動意義、宣傳形式等方面向與會嘉賓詳細介紹了畜禽屠宰加工行業實用技術征集活動的相關事項。
中國肉類協會產業政策研究專職顧問高觀系統闡述了人工智能在肉類行業中的定義與應用背景，深入講解了智能制造從生產自動化、管控數字化到決策智能化、綠色低碳化的核心內涵，并結合雙匯、牧原等典型實踐案例，展示了智能化改造在提效降本、優化全產業鏈管理等方面的顯著成效，助力企業全面把握肉類行業智能制造高質量發展的政策導向、實施路徑與未來趨勢。
河南科技學院人工智能學院院長蔡磊圍繞畜類肉品自主加工中“看不清、切不準、割不斷、剔不了”等共性瓶頸，介紹了團隊在畜類胴體三維精準感知、分割面生成與切割路徑自適應縮放、自主切塊與剔骨機器人、豬板油剝離機器人等方面的研究進展，并結合生產線系統集成與應用驗證，講解了如何突破傳統分割設備“效率低、損耗多、易污染、無溯源”等難題，以及通過原創性智能裝備研發實現國產化替代的實踐路徑。
中國農業科學院農產品加工研究所助理研究員尚夢玉系統剖析了肉類產業從養殖到消費全鏈條中“感知難、決策難、執行難、裝備受限、系統智能化水平不足”等核心瓶頸，深入講解了如何構建“感知—決策—執行—裝備—系統”五位一體的閉環體系，為企業攻克復雜對象精準識別、自適應分割剔骨、國產高端裝備成套化等“卡脖子”難題提供了清晰的實施路徑，并指明了適配豬、牛、羊及預制菜原料等多品類加工需求的智能化創新方向。
浙江瑞邦智能裝備股份有限公司屠宰事業部總經理王輝回顧了我國屠宰加工裝備從傳統人工操作向自動化、智能化、綠色化轉型升級的發展歷程，結合豬牛羊成套屠宰線、成套分割剔骨線、成套智能輸送包裝線、滾揉系列、煙熏解決方案等全系列裝備，講解了國產裝備在提升生產效率、降低人工依賴、保障食品安全、實現全程溯源等方面的核心優勢與應用成效。
重慶日泉生態集團股份有限公司食品工藝工程總工程師李波聚焦自動趕豬、自動燎毛、自動開膛、自動分級、撕板油等五大關鍵設備，深入分析了國際先進技術與國內創新方案的現狀、差距與應用成效。他結合3D視覺、AI路徑規劃、力控執行、數字孿生、區塊鏈等前沿技術，講解了從生豬入場到分割貼標全流程的智能化升級路徑，并研判未來向自主決策、預測性維護、綠色制造發展的趨勢。
青島建華食品機械制造有限公司技術工程師孫偉介紹了劈半設備、智能分割流水線等核心裝備的技術創新成果，講解了AI智能化追溯系統在設備狀態監測、動物健康與生產環境預警、生產數據優化及質量控制等方面的功能，并結合定制化解決方案與新品研發案例，為與會者展示了屠宰運營管理系統、自動封肛設備、剔骨機器人、雙手協作分割機器人等先進裝備的應用場景。
南京麟靈肉業有限公司總經理郭家敏圍繞傳統屠宰行業“單機自動化形成信息孤島、人工依賴度過高、缺乏全流程數據體系”三大核心痛點，結合牛羊剝皮后蒸汽吸收殘毛技術、牛羊肉產品可追溯系統等先進加工技術，詳細闡釋了從單機自動化向全鏈數智化轉型的核心路徑與落地舉措，以及智能制造在筑牢食品安全底線、推動綠色低碳可持續發展、賦能產業鏈升級與鄉村振興等方面的多重社會價值。
浙江省肉類協會技術顧問董丙翠分析了自動化與智能化的背景、肉類加工智能化的方向構想以及價值提升的多元路徑。他結合生豬養殖端的智能環控、精準飼喂、AI健康管理，屠宰分割環節的三點式麻電、運河燙毛、AI輔助檢疫檢驗、白條智能影像定級，以及輔助制冷、供熱、污水處理等數智化實例，講解了如何通過“全鏈智控、梯次增值”實現從傳統養殖到高端品牌的全鏈路升級。
陽信縣億利源清真肉類有限公司董事長楊振剛圍繞肉牛產業從生態養殖到終端銷售的全產業鏈智能化發展布局，介紹了公司在“育好牛、養好牛、宰好牛、賣好牛”各環節的創新實踐，講解了如何通過“養母繁犢、北繁南育、七位一體”模式帶動農戶共同富裕，讓企業深入了解肉牛全產業鏈數智化生態循環體系的構建路徑，以及從土地流轉、糧改飼到有機肥還田的綠色低碳循環模式，助力實現農業增效、農民增收和鄉村振興。
青島中邦昊通機械有限公司副總經理趙乘昊介紹了雙減速機雙軸軟刨打毛機、螺旋式運河燙毛設備、液壓聯動式換軌裝置、可調節斜立式升降操作臺以及全自動扯皮設備等核心技術與產品。他結合頭蹄內臟副產品加工線的整體方案服務，講解了如何通過技術創新解決生產中的痛點、提升效率與產品品質、降低人工成本與能耗，并實現副產品資源的最大化利用。
常州本合智能科技有限公司技術總監張恒結合環境與設備清潔、人員衛生管控、空氣消殺和水質凈化等產品方案，講解了如何通過智能物聯網平臺實現清洗消毒過程記錄、數據追溯和遠程管理，以及利用AI視覺進行行為分析與狀態檢測的前沿技術探索。
上海太易檢測技術股份有限公司產品經理楊仁君深入剖析了肉類加工廠在人工成本、原料采購、客訴召回及損耗控制等方面的核心痛點，詳細介紹了其以X光透視檢測和AI視覺分選為核心技術的智能檢測一體化方案，展示如何通過量化盈利模式，降低人力和管理成本、提升原料利用效率。
南京農業大學副教授張淼指出了我國生鮮肉生產中加工線人員密集、智能化程度低、加工效率低、品質不穩定等突出問題，講解了從宰前調控、宰后預冷到胴體分割、智能分級全鏈條的智能化升級路徑，以及如何通過蛋白質乙酰化控制、尺寸函數關系建模、瘦肉率預測算法等手段降低PSE肉發生率、減少冷卻損耗、提升產品一致性與增值效益。
蘇州工學院智能軟件與數字孿生創新實驗室負責人董瑞志分析了當前食品安全管理中“響應滯后、單點檢測、數據孤島、全局管控缺失”等突出問題，讓企業深入了解通過數據貫通、精準剔除異物、批次秒級追溯以及AI模型驅動的流程優化，有效解決斷針、刀片、碎骨等物理性危害問題，并認識到人工智能應用帶來的用工模式與組織形態變革。
吉林省艾斯克機電有限責任公司總工程師張奎彪介紹了國內外家禽智能屠宰加工技術研究與裝備制造的最新進展，講解了從活禽卸載、致昏宰殺、自動掏膛、同步檢驗、胴體冷卻到自動分割及內臟分離等關鍵工藝環節的智能化應用，分析了當前我國在活禽自動掛載、鴨自動掏膛、全流程數據采集追溯等方面亟待突破的重大技術難題。
圓桌論壇
大會特設以“智宰未來——肉類加工全鏈路智能化的機遇與突圍”為主題的圓桌對話。河南雙匯投資發展有限公司設備中心主任孟樹峰、益客集團智能裝備總經理李廣福、陽信縣億利源清真肉類有限公司董事長楊振剛、安徽安樂屠宰機械制造有限公司董事長楊志、山東魯新啟達機械科技有限公司總經理高風棟、南京市宏偉屠宰機械制造有限公司總經理毛凱旸、南京凱宏肉類機械有限公司副總經理王新鋒、南京御品食品機械有限公司副總經理黃雪明等嘉賓同臺對話，圍繞技術落地難點、數據互聯互通、標準體系建設、國產裝備替代路徑等核心議題展開深入交流。本次圓桌由福瑞珂食品設備(濟寧)有限公司副總經理張國強主持。
在以“精深溢價-肉類精深加工智能化發展的機遇與挑戰”為主題的圓桌論壇中，行業協會、生產及裝備企業代表齊聚一堂，深度交流。江蘇淮安蘇食放心早餐工程有限公司總經理張楠、新鄉市雨軒清真食品股份有限公司生產經理王小超、浙江瑞邦智能裝備股份有限公司副總經理靳向陽、浙江干氏制冷設備有限公司董事長干苗根、芝研智能科技(嘉興)有限公司總經理金康虎、江蘇大江智能裝備有限公司總經理陳曉文等嘉賓參加對話。與會嘉賓一致認為，智能化不是設備的簡單疊加，而是生產、管理、質量、安全全要素的系統重構，必須加快構建開放協同的產業生態。圓桌論壇由中國肉類協會機械裝備分會專家葉金鵬主持。
圓滿落幕
本次大會精準對接產業需求，貫通政策、技術、裝備、應用全鏈條，為肉類加工企業、智能裝備制造商、科研院所搭建起高效交流與務實合作的平臺。
大會的成功舉辦，不僅為我國肉類智能制造領域注入了強勁動能，也為即將到來的肉類產業消費周奠定了堅實基礎。未來，中國肉類協會將持續打造高水平行業交流平臺，引領肉類產業持續向智能化、高品質、高效能方向穩步邁進。
浙公網安備 33010602000006號
智能制造網APP
智能制造網小程序
微信公眾號
