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4月1日，橡鹿機器人宣布完成3億元融資，由亦莊國投管理的產業升級基金領投，琥珀、九安、海棠跟投。本輪融資將聚焦打造全球領先的AI炒菜機器人技術，構筑智能感知、AI算法等核心壁壘。橡鹿也將繼續積極拓展全球合作網絡，推動機器人技術真正轉化為驅動產業高質量發展的核心動能。
在此之前，橡鹿機器人已獲得騰訊、京東、源碼資本、IDG等一線資本的持續押注，累計融資金額達數億元，融資規模在國內炒菜機器人行業中遙遙領先。其中，京東對橡鹿機器人的認可尤為突出，曾兩次加碼投資：2023年12月，京東向橡鹿機器人投入數千萬元；2024年7月，橡鹿機器人再度獲得京東近2億元戰略投資。
而本輪融資中，亦莊國投這一“國字號”資本的加入，不僅為橡鹿機器人的技術研發和產能擴張注入強勁動力，更成為新質生產力推動傳統餐飲產業智能化升級的有力背書。
橡鹿科技成立于2021年，是全球首個實現AI菜譜生成且規模化推廣的企業，構建了從“真實后廚數據”到“AI菜譜生成”再到“機器人炒制”的完整技術鏈條。
支撐橡鹿機器人穩步前行的核心創始團隊，均來自互聯網、人工智能、餐飲行業及專用機器人領域的頭部企業，具備深厚的行業積淀和豐富的實踐經驗。公開信息顯示，橡鹿機器人創始人楊建成曾任去哪兒網產品總監、香格里拉集團CTO。而另一位創始人郭慶則是原美團最高決策層S-team高管。不過，2024年，郭慶退出了橡鹿機器人主要人員陣容中。
基于對烹飪工藝的深度拆解、AI技術的持續深耕，橡鹿機器人在AI控溫、天工投料、不粘鍋體、行星攪拌等核心技術領域，積累了豐富的技術經驗和專利成果。其自研的AI菜譜生成系統，沉淀了近百萬道中華美食數字菜譜，是全球規模最大的中餐機器人數字菜譜庫，覆蓋八大菜系、地方特色菜品及部分高難度非遺菜的真實炒制數據，為中華美食數字傳承和出海奠定了堅實的數字基礎。目前，橡鹿機器人已在美國、澳大利亞、法國、新加坡、日本、韓國等數十個國家部署設備，中餐數字菜譜庫正在為海外餐廳提供穩定出品能力。
秉持“現炒、有鍋氣”的核心理念，橡鹿科技投入過億元研發資金，自主研發智能炒菜機器人“美膳獅”，成功實現餐飲界的“985”突破：菜品還原度超98%，人效提升80%，能耗節省50%。
2025年8月，橡鹿機器人推出全新產品——雙聯炮系列。該產品采用1次2鍋的設計，占地面積更小巧，可實現3分鐘出餐2道菜，高峰期單小時出餐量可達40份，精準適配餐飲門店高峰期的出餐需求。
此外，橡鹿機器人還擁有調料路數行業遙遙領先的“調料王者”小鋼炮2KPRO；外賣衛星店與團餐的首選的“團餐專家”中鋼炮7K；4頭集成，鍋氣十足，一次多鍋的火箭炮400系列等。目前，橡鹿機器人已在快餐、正餐、團餐三大核心餐飲場景實現深度滲透，產品已廣泛應用于餐飲、酒店、企業、學校、政府等場景，累計服務超過1700個品牌，落地超6000家門店。
產能方面，橡鹿機器人新投建的精益化工廠正全力沖刺單月萬臺的極限產能，隨著生產線的逐步完善，企業的產能與交付能力持續爬坡，為產品規模化落地提供有力保障。據21世紀商業評論消息，橡鹿機器人已售出上萬臺機器人，若不考慮持續投入，已經實現盈利。
此外，為了推動炒菜機器人行業規范化、高質量發展，橡鹿機器人深度參與了GB/T 46718-2025《商用智能炒菜機》國家標準的起草與制定工作，該標準于2025年12月正式發布，為行業發展劃定規范、明確方向。
今年1月，連鎖餐飲企業小菜園遞交港股招股書，明確提及上市募集資金將劃出部分用于采購炒菜機器人，成為行業加速擁抱科技變革的鮮明信號。如今，“半無人后廚”早已褪去遙不可及的光環，從藍圖構想落地為現實圖景，炒菜機器人成為餐飲行業降本增效、突破規模化擴張瓶頸的路徑之一，為行業發展注入全新活力。
NCBD發布的《2026中國炒菜機器人行業發展白皮書》明確指出，2025年，被業內稱為中國炒菜機器人的商用元年。這一年，行業迎來技術迭代加速，市場需求集中釋放。NCBD數據顯示，2025年中國炒菜機器人行業市場規模已達38.1億元，預計至2030年這一數字將突破125億元，廣闊的市場空間，正孕育著無限發展可能。
當餐飲的煙火氣與AI的科技感，在時代浪潮中不期而遇、碰撞交融，不僅悄然重構了傳統餐飲的運營模式與成本結構，更以科技為筆、創新為墨，書寫著餐飲產業標準化、規模化、智能化升級的嶄新篇章。
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