《罐頭食品金屬容器通用技術要求》國家標準發布

2026-03-17 08:50:41來源：全國食品發酵標準化中心微信號關鍵詞：灌裝設備金屬包裝罐頭食品閱讀量：20557

導讀：GB/T 14251-2017《罐頭食品金屬容器通用技術要求》自發布實施以來，在罐頭食品的包裝與貯存過程中發揮了重要作用，有效保障了罐頭食品的品質安全與市場流通。

　　根據國家市場監督管理總局(國家標準化管理委員會)關于批準發布《鋼鐵及合金砷含量的測定分光光度法和碘量法》等367項推薦性國家標準和2項推薦性國家標準修改單的公告，其中由全國食品工業標準化技術委員會罐頭分技術委員會組織修訂工作任務的《罐頭食品金屬容器通用技術要求》國家標準批準發布。本標準代替了GB/T 14251-2017，實施日期為2027年3月1日。

　　GB/T 14251-2017《罐頭食品金屬容器通用技術要求》自發布實施以來，在罐頭食品的包裝與貯存過程中發揮了重要作用，有效保障了罐頭食品的品質安全與市場流通。

　　隨著罐頭行業的持續進步與高質量發展，市場對產品分類，耐壓強度、內涂膜完整性等質量要求更加嚴格，在此背景下，《罐頭食品金屬容器通用技術要求》修訂工作正式啟動并順利完成。

　　此次發布的《罐頭食品金屬容器通用技術要求》國家標準，立足我國金屬包裝罐頭行業的發展實際，通過深入摸排行業痛點，調研企業實際需求，匯聚多方智慧，構建起科學嚴謹、合理規范、貼合產業發展的質量標準體系。該標準的落地實施，將進一步強化罐藏食品品質管控，補齊金屬容器質量短板，為推動我國罐頭產業高質量發展筑牢標準根基。

　　接下來，秘書處將圍繞該標準開展系列宣貫工作，針對企業在實際執行過程中可能面臨的問題，將通過專題培訓、線上答疑、案例解析等多元化形式，提供精準指導與針對性解答。切實推動新國標落地、實施，確保標準宣貫推廣工作取得扎實成效，為行業高質量發展筑牢標準化根基。

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