蘇州穿山甲機器人股份有限公司
免費會員
當前，人工智能技術發展態勢良好，但從這些所謂“機器人餐廳”的運營情況來看，在餐飲業，自動化的程度并不是很高，也可以說，人工智能并沒有在餐飲業得到很好的應用。如此，在智能化的未來，餐飲業該如何與人工智能相結合呢？
食材準備：
在購進食材之前，人工智能總系統會對每天食材的使用數據進行搜集，進而分析，對當天所需的食材數量進行一個預估。而在食材準備好后，對它的處理工作將會交到機器人手中。
除了食材之外，餐廳內環境的布置也是一個很重要的環節。事實上，此環節也不用多說什么了，主角是機器人無疑了。在此之上，哪怕是每天換一個主題，餐廳也可以布置得很好，畢竟只要輸入具體的指令要求，機器人*可以利用整晚時間來進行布置，而效率將大大的提高。
顧客就餐：
餐廳就是讓人吃飯的地方，人們會為顧客做出他們想吃的食物，若是味道、服務都很好，回頭客自然而然就會增多。在就餐的時候，人們有時會根據自己的口味和身體狀況向服務員咨詢菜色，或是自己提一些要求，講真，不管是對于顧客，還是服務員來說，這個程序是有點繁瑣的。
為了照顧兩方，我們可以采用一個人工智能餐椅。在實際使用中，除了餐桌所配備的椅子，門外也會放置一些用于顧客等座的餐椅。當人們進入餐廳，能夠依據“腦中記憶”自由行走的服務機器人會帶領顧客走向座位，當顧客坐下，餐椅中的傳感器便會自行檢測其身體的相關數據，隨后，在點餐之時，服務機器人將會依據這些數據為顧客提供建議，再照顧一下顧客的口味，點餐流程就這樣完成了。同時，餐廳本身也體現出了一種*的、不再處于被動位置的風格。并且，在訂餐完成之后，系統也會實時錄入顧客的部分個人信息和用餐喜好，為下一次他的光臨提供更好的服務。
智能機器人登場：
與現在不同，當實現自動化，顧客就餐結束之后，只需坐在餐椅上按鈴呼叫服務機器人，微笑的說一聲“結賬”，擁有人臉識別及聲紋識別的功能的機器人自會結成賬單并完成支付。相對于現在的支付方式，此種做法不僅快速，也能在一定程度上避免盜刷的風險。
而在一天結束之后，餐廳則又成了機器人的天下。自動駕駛餐椅會自行回到餐桌旁，多余的則在墻邊排排站，服務機器人、掃地機器人以及無人機會分別負責不同的領域的清潔。
在機器人們忙著打掃餐廳的時候，人工智能總系統也沒有閑著。基于私有云，系統會對當天的盈利做出總結和分析，而在月末、季末和年末，其也將分別進行一個整體報告的分析，為以后餐廳的方向作出指導。
